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2022 ドメーヌロベール・シリュグブルゴーニュコート・ドールピノ・ノワール / DOMAINE ROBERT SIRUGUE BOURGOGNE CÔTE D’OR PINOT NOIR

¥7,920 税込

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ニュイとヴォーヌの間、レ・シャン・ダルジェント(Les Champs D'Argent)とクロ・ド・ヴージョ下レ・コンブ(LES COMBES)、Chambolle の下、レ・クロ・プリュール(Les Clos Prieur)の 3 区画の計 1.9ha。
2020 年産から名称に CÔTE D’OR が加わる。

品種：ピノノワール100%
平均年産：15,000 本。
醸造：3~5 年使用した樽で 18 ヶ月程度、熟成させた後、ステンレスタンクでアッサンブラージュして、1 ヶ月程度落ち着かせてから瓶詰め。AC ブルゴーニュの枠を大きく越えた銘酒。

・生産者情報
1960 年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の
真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は 35 年~40 年)働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊
細さが表れています。収穫は 40 人もの人員を動員し、全て手作業で行っています。近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げました。 100%除梗から全房発酵までその年の出来に応じて柔軟に対応しています。最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け、バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し、純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。様々な努力が功を奏し、新たなファンの獲得につながっています。数年前から DRC が現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。その味わいはワイン評価誌などでも高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。

・WINEHOG 評価 2020 年産 Good (86-87p) (Drink from 2022) – Tasted 26/10/2021
Domaine Robert Sirugue Bourgogne Rouge 2020 ブルゴーニュ・ルージュは、深みがあり、濃厚で、生き生きとしている。鮮やかで、ほんのり甘く、魅力的な香水のようなニュアンスがある。2020 年以下のワインは、可愛らしく、生き生きとした新鮮さがあり、ヴァン・ド・ソワフ(vin de soif / 喉の渇きを潤すワインという意味で、スムースに飲めるワイン)のようだ。

・WINEHOG 評価 2018 年産 Above Average (84-85p)(Drink from 2020) – Tasted 10/03/2020 ブルゴーニュ・ルージュは、甘く魅力的な香りを放ち、非常に良い出来栄えです。このヴィンテージのワインは、非常に軽やかで、暑い年でもシリュグがいかにうまくやるのかを示している。これは本当によく飲んでいる。

※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります