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2023 フランソワ・コタサンセールブランモンダネ / Francois Cotat Sancerre Blanc Monts Damnés

¥18,150 税込

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産地：ロワール渓谷地方シェール県シャヴィニョル村/AOC サンセール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％
Alc：15％前後
土壌：シャブリと同じキンメリジャン期の土壌と白亜質の下層土から成る急勾配の畑。
樹齢：27 年
畑面積：1ha

・生産者情報
フランソワ・コタは、サンセールの隣村シャヴィニョルにドメーヌを構える。基本的造りはパスカルと変わらない。農薬や化学薬品を使わない有機栽培。認証は得ていないが、ビオロジックを実践している。平均樹齢は45年と高い。収穫は遅いため、アルコール度は上がる。2011のラ・グランド・コートやレ・モン・ダネは14.5％に達した。それでも、不自然なアルコール感はなく、バランスは良い。レ・モン・ダネは、チーズのクロタンで有名なシャヴィニョル村にある急傾斜の畑だ。機械は入らないため、ウィンチを使って作業するしかない。表土が薄いため、果実味とミネラルが凝縮した小粒のブドウが収穫できる。熟成は酒石のびっしりついた古樽で行われ、微妙な酸化によって、独特の風味をまとう。単一畑のワインを始めたのはコタ家が初めて。カイヨット、レ・クル・ド・ボージュ、レ・モン・ダネなどのワインは、テロワールの違いを明確に表現している。シャルドネと間違えそうなエキゾチックな香りとハーブの清涼感が入り混じり、アルコールに負けない酸がワインを支えている。10年は軽く熟成できるワインだ。フランソワとパスカルのワインのどちらが勝るか。これは難しい問題だ。好みの違いとしか言いようがない。フランスの有名な評価本「クラスマン」はかつて「生産量が少ないが、水準は驚くほど高い。コタを飲まないとシャヴィニョルを極められない」と評した。

・2022VT★ヴィノス 95 点
クラシックのコンサートでは、交響曲演奏の楽章間に小休止がある。その間は、静寂をもたらし、胸が高鳴るような期待感を抱かせる。2022 年のモン・ダネは、その静けさを彷彿とさせ、とても落ち着いていて、輝きのある柑橘類がキラキラとした存在感を放つ。最初に感じる繊細さや軽やかさとは異なり、終盤に近づくにつれて、しっかりとしたストラクチャーが徐々に露わになっていき、筋肉質のボディが表れる。飲み頃まで時間を要するが、楽しみに待って
いたい。≪飲み頃：2024-2038 年｜2023/6 掲載≫

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