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2022 ドメーヌフィリップシャヴィムルソープルミエクリュレシャルム / Domaine Philippe Chavy Meursault 1er Cru Les Charmes

¥41,800 税込

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ローヌ地方の典型的な特徴を持ちながら、バランスの取れた豊かな味わいが楽しめます。まず、ブラックベリーやカシスなどの黒系果実の香りが広がり、スパイスや土のニュアンスがその複雑さを一層引き立てます。口に含むと、しっかりとしたタンニンとともに、濃厚でありながら滑らかなテクスチャーが感じられ、長い余韻を残します。特にミネラル感と酸味のバランスが良く、飲みごたえがありながらも上品な印象を与えます。ローストした肉料理や煮込み料理と相性が良く、特別な食事の場面をさらに引き立ててくれるワインです。また、価格帯に対して非常に高い品質を誇り、日常的にも楽しめる一方、ワイン愛好者にも納得のいく一品です。この地域特有の土壌と伝統的な醸造法によって生み出される奥深い味わいは、多くの人々に支持されており、今後も注目されるワインとなっています。

品種：シャルドネ 100％
樹齢：平均35〜40年
土壌：粘土石灰質
醸造：手摘みで収穫後、厳選されたブドウを使用。発酵はステンレスタンクと木樽で温度管理を行いながら行われ、果実のフレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出します。
熟成: フレンチオークの樽で12〜18ヶ月熟成。新樽の使用率は約25%で、バニラやトーストのニュアンスが加わる一方、果実味を損なわないバランスが保たれています。

・生産者情報
ムルソーを中心に長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。彼らは、代々受け継がれてきた伝統的な手法を守りつつも、革新的な技術を取り入れることで高品質なワインを生み出しています。特に、テロワールの個性を最大限に引き出すために、細心の注意を払ったブドウの栽培と収穫が行われています。自然環境に配慮した農法を取り入れており、持続可能な形でブドウ畑を管理。地域の特徴を尊重し、ワインの個性を大切にする姿勢が高く評価されています。また、この生産者のワインは、フランス国内外で高い評価を受けており、ミシュラン星付きのレストランでも提供されるなど、その品質は広く認知されています。

・2022 ヴィンテージ情報/生産者より
この年の夏は非常に暑く、ウドンコ病やベト病などの病害のプレッシャーはほとんどありませんでした。収穫したブドウは熟し過ぎず、非常に健全な状態でした。フレッシュなアロマを保持するため、収穫時期を早めた結果、この年のワインのアルコール度数はおおむね 12-13℃と良好な数値を示しました。（収穫：8 月 25 日～9 月 1 日）

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