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2021 リケールプイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・シュール・ラ・ロッシュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Rijckaert Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur La Roche V.V.

¥7,700 税込

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「岩石の上」という意味を持つシュール・ラ・ロシュの区画は、硬い石灰岩を多く含むジュラ紀の土壌と日照の多い南向きの斜面を持ち、太陽光で温められた白い土壌が果実の熟成を促します。樹齢45以上の古樹は地中深くに根を潜らせて温暖な気候下でも根は低温状態を維持し、濃厚な果実味、しっかりした骨格、快活さ、複雑でエレガントなアロマを兼ね備えたワインを生みます。

品種：シャルドネ
樹齢：45年以上
土壌：石灰岩と凝結したケイ土栽培
醸造：空圧でゆっくり時間をかけて圧搾。自然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、澱引・攪拌は行わいない。発酵・熟成にはフレンチオークを使用。
熟成：新樽（20％）及び2～12年使用した樽でシュールリー20ヶ月熟成。無濾過、無清澄で瓶詰。

・生産者情報
ブルゴーニュに 4 ヘクタール、ジュラに 6 ヘクタールの自社畑を有し、醸造所はブルゴーニュ南部のマコネ地区とジュラ地方アルボワ村の 2 か所に分かれています。リケールは、自社畑のブドウからワインを作るドメーヌ部門と、他社畑からブドウを購入してワインを作るネゴシアン部門から成り、ネゴシアン物のワインの生産量は、年間 5 万ボトル程。他社畑から購入するブドウも、全て自分たちの手で収穫し、ドメーヌ物と同様の手法で区画ごとに個別醸造し、全て樽で発酵・熟成させます。ドメーヌ物とネゴシアン物は、ラベルの色で識別できます。緑のラベルは自社畑のブドウから作るドメーヌ・リケール、赤茶色のラベルは他社畑のブドウから作るメゾン・リケールのワインです。

・バーグハウンド 89-92点
洋梨のリキュールやスパイス、エキゾチックな紅茶、華やかな花のアロマが、豊かな樽香と溶け合う。ふくよかなミディアムウェイトの味わいが、レモンを思わせる引き締まった堅牢な後味に豊かに広がる。樽の要素がワインに溶け込めば、より素晴らしい味わいへと発展していくだろう。≪飲み頃：2027+｜＃88 2022/10/10 掲載≫

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