1/3

ドビ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　ミレジム /Dauby Brut Blanc de Blancs Millésime

¥16,060 税込

残り1点

※この商品は、最短で2月6日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

シャルドネの持つフレッシュな果実味とエレガントなミネラル感が特徴的。レモンや青リンゴ、白い花の香りが広がり、泡立ちはきめ細かくクリーミー。熟成によって、ブリオッシュやトーストのニュアンスが加わり、複雑さを引き立てる。酸味と果実味のバランスが絶妙で、フィニッシュには長く続く心地よい余韻が残る。食前酒としても、繊細な魚介料理や軽めの前菜とも相性が抜群で、特別なひとときを演出する理想的なスパークリングワインです。

品種：：シャルドネ 100％
樹齢：35 年
醸造：90%をステンレスタンクで、10%を228リットルの樽で発酵後、8ヶ月間熟成。

・生産者情報
生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。
　状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。
　新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。　
　実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。

※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。