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2022 ドメーヌバローマコンシャントレレピエールポリ / Domaine Barraud Mâcon Chaintré Les Pierres Polies

¥5,060 税込

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フレッシュでありながらも複雑な層を持つバランスの取れたワインです。柑橘類や青リンゴ、白い花の香りが広がり、石灰質由来のミネラル感がエレガントさを引き立てます。熟成によって、かすかなバニラやトーストしたナッツのニュアンスがワインに深みを与え、酸味と果実味の絶妙なバランスが楽しめます。軽やかな前菜や魚介料理、クリーミーなソースとの相性も抜群。爽やかさと奥行きを兼ね備えた、食卓を彩る理想的な白ワインです。

品種：シャルドネ
樹齢：約30〜40年の樹齢。
土壌：主に石灰岩と粘土質の土壌で、ミネラル豊富な風味をもたらす。
発酵：ステンレスタンクと一部オーク樽で発酵。発酵温度は低く管理され、果実のフレッシュさを保つ。
熟成：フレンチオーク樽とステンレスタンクで10〜12か月熟成。新樽の使用は控えめで、ワインの純粋な果実味を引き出す。

・生産者情報
地域の気候と土壌を最大限に活かした葡萄栽培に定評があります。持続可能な農業を実践し、自然環境に優しいアプローチを重視しているのが特徴です。収穫は手作業で行われ、品質を重視した厳格な選別を行います。醸造プロセスでは、伝統を尊重しながらも現代的な技術を取り入れ、ワインの個性と地域性を表現。彼らのワインは、フレッシュさと複雑さが見事に調和した仕上がりで、多くのワイン愛好家に支持されています。

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