2022 ドメーヌ トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット / DOMAINE THOMAS MOREY CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES

Macherelles と Bondues にそれぞれ隣接した 2 つの区画から生まれる。こちらも借りている畑で 3 か所あり、合計で 0.5ha ある。その内、2 か所は Les Bondues という区画にも跨っている。平均的な樹齢は 60 年以上。 Chenevottes は彼の父であるベルナール・モレの時代にも生産していたが、ベ ルナールはメタヤージュではなく、ブドウを買って造っていました。

品種:シャルドネ
アルコール度数:13%
相性料理:貝・甲殻類、パスタ、脂の乗った魚（鮭・鮪など）、マイルドで柔らかいチーズ、塩漬肉

・生産者情報
トマ・モレは、シャサーニュ村のモレ家の 10 代目にあたります。祖父母の所有地で育った後、両親の所有地で 12 年間働いていまし た。そして 2006 年、妻のシルヴィーと共に自分のドメーヌを立ち上げることを決意しました。そして 2007 年、トマ・モレの名を冠 したドメーヌが誕生しました。シャサーニュ・モンラッシェにおけるモレ家の歴史は、17 世紀半ばにまで遡ります。シャサーニュ・ モンラッシェから 10 キロほど離れたソーヌ=エ=ロワール (Saône-et-Loire)地方の小さなコミューン、パリ=ロピタル (Paris- l'Hôpital/フランス東部のブルゴーニュフランシュコンテ地方のソーヌエロワール県にあるコミューン)の出身のクロード・モレ/ Claude Morey は、1643 年にこの村にやってきました。彼とその多くの子孫は、ブドウ畑で働いたり、樽職人として働いたりしていま した。ブドウ栽培が主な仕事になったのは、19 世紀末のことです。それ以来、何世代にもわたって、ブドウ畑や休耕地の区画を相続 や購入によって取得し、子孫に引き継いできました。現在のドメーヌは、トマ・モレの祖父母の時代とは大きく異なっています。


<2018 年評価/91♥ 2025+ / BURGHOUND>
涼しげで空気のような香りは、ポーチドペア(洋梨砂糖煮)のエッセンスと 豊富な花の要素を反映しており、そこに美しいスパイスのヒントが加わって います。洗練されたミドルウェイトのフレーバーには美しいミネラル感が漂 い、バランスのとれた余韻の長いフィナーレでは、より一層の深みが感じられ る。繊細さと優しさを持ったワインです。

<2017 年評価/ 91 2025+ / BURGHOUND>
50%は Les Bondues、25%Les Combes、25% Chenevottes のブドウを使用。 柑橘系のニュアンスで縁取られた花や白い果樹園の果物の香りのクールでう まく空気を含んだアロマに、マッチ棒のキャラクターの背景のヒントが見ら れます。洗練された美味しさと美しく整ったミディアムウェイトのフレーバ ーは、中盤の密度がやや高く、集中した魅力的なテクスチャーと塩味のあるフ ィニッシュに包まれていて、まさにシャブリのようである。

※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。