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NV ドゥウール・エ・フィスグラン・レゼルヴブリュット/Dehours & Fils Grande Reserve Brut

¥9,240 税込

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マルヌ渓谷の個性を映し出す実力派メゾン、ドゥウール・エ・フィスの代表作「グラン・レゼルヴブリュット」。ピノ・ムニエを主体に仕立てられたこのシャンパーニュは、果実味の豊かさと繊細な泡立ちが魅力です。派手さよりもバランスと奥行きを重視したスタイルで、食前酒としてはもちろん、食中酒としても活躍する万能タイプ。上質でありながら親しみやすく、日常のワンシーンを少し特別にしてくれる一本です。

品種：ピノ・ムニエ主体（シャルドネ、ピノ・ノワール）
種類：スパークリングワイン／辛口
相性料理：生牡蠣/フライドチキン

生産者情報
マルヌ渓谷に拠点を置く家族経営のシャンパーニュメゾン。特にピノ・ムニエの表現に定評があり、区画ごとの個性を重視したワイン造りを行っています。リザーヴワインを巧みにブレンドすることで、毎年安定した品質と複雑味を実現。伝統を守りながらも革新的な試みにも積極的で、テロワールを大切にする姿勢が世界中の愛好家から高い評価を受けています。

味わい
青リンゴや洋梨、白桃のフレッシュな果実の香りに、ブリオッシュやナッツのニュアンス。口に含むときめ細やかな泡が広がり、豊かな果実味と心地よい酸がバランスよく調和します。ピノ・ムニエ由来のふくよかさがありながらも、後味はすっきりとドライ。余韻にはトーストやアーモンドの風味がほのかに残り、食事と合わせても存在感を失いません。前菜から魚料理、軽めの肉料理まで幅広く楽しめます。

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