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2022 ドメーヌロベール・シリュグヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・プティ・モン / DOMAINE ROBERT SIRUGUE VOSNE-ROMANÉE 1ER CRU LES PETITS MONTS

¥41,800 税込

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3.67ha この『小さな山』という名の畑はリシュブールから斜面上方すぐにあり、リシュブールを少し軽くしたようなワインを生む。モンジャール・ミュニュレ、シリュグなどの生産者のワインは実に美しい事がある(ジャスパー・モリス著ブルゴーニュワイン大全抜粋)
1 年使用樽、レモン社製トロンセ新樽、ルソー社製トロンセ通常新樽と、同社の名人が造った新樽を併用する。これにより、単一樽では得られない複雑味が表現される。新樽比率は年によって異なるが近年では 100%近くから 50%。名人樽は絶妙な焦がし方を特注している。アーモンドを炒ったような香ばしい樽のニュアンスが独特の深みを与えている。
2 つの Vosne Romanée Villages に比べ、香りが感じやすい。固さもそれほどなく、外交的な印象。ヴァニリンな樽のニュアンスとタンニンがうまく溶け込んでいて、とてもバランスがいい。純粋で透明感があり、口にするものすべてを虜にしてしまう魔力を秘めたワインに仕上がっている。
ドメーヌでは除梗器などの必需品はかなりいいものを使っているそうだ。梗を傷つけず、果実だけを的確に取り出せるおかげで、品質は格段に向上したと言う。いくつか他の生産者の除梗した梗や実を見たが、ともに潰れている事が多いそうだ。これではワインに余計な苦みや雑味が加わってしまう。使用している除梗器を勧めてもかなり高額なので、生産者の反応はあまり良くないそうだが、ブルゴーニュの質の底上げに少しでも助けになればとセールスマンのように説く事もあるようだ。最近、さらに新しい除梗器がリリースされ、それも購入を前向きに検討しているそうだ。特に後継者であるジャン・ルイ・シリュグの息子は購入に積極的だ。すべて除梗すると複雑味に欠けるので、除梗しない分は 25~30%が含まれる。

品種：ピノノワール100%
0.46ha 所有
新樽比：100%近く~約 50%
全房発酵：約 50%

・生産者情報
1960 年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の
真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は 35 年~40 年)働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。収穫は 40 人もの人員を動員し、全て手作業で行っています。近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げました。 100%除梗から全房発酵までその年の出来に応じて柔軟に対応しています。最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け、バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し、純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。様々な努力が功を奏し、新たなファンの獲得につながっています。数年前から DRC が現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。その味わいはワイン評価誌などでも高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。

・WINE REPORT 評価 2018 年産 94 点
機械が入らない斜面上部のためすべて手作業。表土は 20~40cm と薄く、砂地の下に石灰岩が広がる。全房発酵 50%。フローラルで、ラズベリー、バラの花芯、オレンジの皮、フレッシュで、シルキーなタンニン、フィネスが詰まったミディアムボィ。活気があり、うまみとほろ苦みが混じった味わい、フィニッシュは正確。プティ・モンはクロ・パラントゥとオ・レニョにはさまれた、ブルゴーニュマニアに愛されるプルミエクリュ。3.67ha しかなく、ジェルベ家とシリュグ家が 1 番目、2 番目の所有者。DRC は 3 番目だが市販はしていない。シリュグは 0.46ha を有する。冷涼で、クロ・パラントゥと同じくエレガントなワインが生まれる。

・WINEHOG 評価 2018 年産 Fine++ (93p) (Drink from 2029) – Tasted 10/03/2020
プティ・モンは、全房 30~35%、新樽 40%前後で醸造されたチャーミングな 2018 年物。香ばしく、かなり樽香のある印象ですが、やはりミネラル感やフローラル感があり、洗練された表情を持っています。まだ完全に姿を現しているわけではないが、ポテンシャルは明らかで、かなり洗練されたノートである。

※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります